Maltodextrine
Qu'est-ce que de la Maltodextrine?
La maltodextrine est produite à partir de l'amidon de maïs et représente un type de glucide très facile à digérer.
Le nom "maltodextrine" fait référence à des polymères de dextrose de différentes longueurs. Contrairement, toutefois, au dextrose, la maltodextrine n'est pas très sucrée. Constituant généralement l'ingrédient principal des "weight gainers" vendus dans le commerce, la maltodextrine est à utiliser par tous ceux qui recherchent une prise de masse.
Quels sont les bienfaits de la Maltodextrine?
La maltodextrine est une fine poudre blanche sans saveur qui se mélange très bien. Ajoutée à des protéines en poudre, elle en augmente la miscibilité. La maltodextrine ne contient pratiquement pas de matières grasses, ni de protéines et représente une source d'énergie extra-économique.
Bien qu'appartenant techniquement aux glucides complexes, la maltodextrine entraîne une réponse glycémique similaire à celle du dextrose.
1 mesure en plastique grand modèle MP rase pèse 38 g. (non fournie)
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